Für den Teig alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten und im Kühlschrank kaltstellen.
Für den Belag Butter mit Zucker schaumig rühren (mind. 3 - 5 Minuten), dann das Ei unterrühren
Walnüsse, Mandeln, Mehl und Honig ebenfalls unterrühren. Birnen entkernen und vierteln.
Den Teig ausrollen und in eine Tarteform geben. Bei 180 °C für ca. 15 Minuten vorbacken. Aus dem Rohr nehmen, Nussmasse verteilen und mit Birnen belegen. Für 20 - 30 Minuten fertig backen.
