Rollmops-Salat
Vorspeisen & Salate
Anzahl der Portionen:
4
Dauer:
ca. 15 Minuten
Zutaten:
- 4 Rollmöpse aus dem Glas
- 1/2 Kopf grüner Salat
- Petersilie zum Garnieren
- Für das Dressing:
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Zwiebel
- 1 TL Salz
- 2 TL Zucker
- 2 TL Senf
- 80 ml Wasser
- 40 ml Essig
- 40 ml Öl
Zubereitung:
- Salat waschen und in mundgerechte Stücke reißen. Knoblauch schälen und pressen, Zwiebel fein schneiden.
- Die restlichen Zutaten für das Dressing mit einer Gabel sämig rühren, Knoblauch und Zwiebel beigeben.
- Salat auf den Tellern anrichten, mit Dressing marinieren und die Rollmöpse daraufsetzen.
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