Den Blätterteig ausrollen und mit Sauerrahm bestreichen, etwas salzen.
Den geriebenen Gouda darüber verteilen und die untere Hälfte mit dem Schwarzwälder Schinken belegen.
Den Blätterteig zusammenklappen und in Streifen schneiden.
Die Streifen eindrehen, auf ein Backpapier legen und nach Belieben noch mit etwas Gouda betreuen und bei 200 Grad ca. 20 Minuten im Ofen knusprig backen
