Mehl, Butter, Zucker, Mandeln, Eigelb und Vanillezucker zu einem Teig verkneten und ca. 1 Stunde kühl stellen.
Teig dünn ausrollen und runde Kekse ausstechen. Ca. 10 Minuten bei 180°C; backen.
Kekse auskühlen lassen und mit Marmelade zusammensetzen.
In Schokoglasur tauchen. KOCHTIPP:Für Mürbteig-Rezepte immer glattes Mehl verwenden und den Teig nach dem Verkneten rasten lassen, so verbinden sich alle Zutaten besser und der Teig wird nicht so brüchig.
