Gulaschfleisch in gleichmäßige Stücke schneiden. Nudelig geschnittene Zwiebeln und das Paradeismark dazugeben.
Paprika, etwas Zitronenschale, Kümmel, Majoran und Knoblauch – alles fein gehackt – die nötige Menge Salz, 1/4 l Wasser und Fett vermischen und je nach Fleischqualität ca. 40 Minuten dünsten.
Das Gulasch richten Sie am besten mit einem Spiegelei, einem Einspänner – das ist ein einzelnes, gebratenes Frankfurter Würstel – und einer Fächergurke garniert an. Ein Semmelknödel dazu darf natürlich nicht fehlen.
