Frischen Rosmarin fein hacken – Beachte: frischer ist intensiver als getrockneter!
Alle Zutaten (süß oder sauer) zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Den Teig ca. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Keksausstecher beliebige Motive ausstechen (vorsichtig auf das Backblech legen).
Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C goldbraun backen.Tipp:Schmeckt auch mit Thymian und Zitrone hervorragend.
