Die Butter bei Raumtemperatur weich werden lassen, anschließend mit den anderen Zutaten gut verkneten. Ca. 1 Stunde kühl abgedeckt rasten lassen.
Rohr auf 170 °C Heißluft vorheizen.
Den Teig dünn ausrollen und ca. 7 cm große Kreise ausstechen. In die Mitte etwas Marmelade setzen und halbiert verschließen. Mit einer Gabel die Ränder zusammenpressen.
Die Kekse nun im Ofen ca. 10–12 Minuten goldbraun backen.
