Den gezogenen Strudelteig auflegen und in kleine Quadrate schneiden.
Einige Gläser umdrehen, mit Öl bepinseln und die Strudelteig-Blätter darüber legen. Dann im Rohr unter Aufsicht 4-6 Minuten goldbraun backen.
Etwas auskühlen lassen. Das Joghurt mit Zucker und Rum verfeinern und in die Schüsserl füllen. Zum Schluss mit Schlagobers, Beeren und Staubzucker garnieren. TIPP: Rasch verzehren, da die Strudelteigschüsserl sonst schnell aufweichen. Die Teigschälchen eignen sich auch für Salate und Vorspeisen.
