Reis und Wasser zustellen, mit Butter verfeinern und mit Salz abschmecken. Gut aufkochen lassen. Auf kleiner Hitze 10 Minuten ziehen lassen.
Das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Gemüse klein schneiden, kurz mitrösten, würzen und mit Curry stauben. Mit Schlagobers oder Kokosmilch aufgießen. Ca. 2 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss noch die Sprossen dazugeben, alles abschmecken und servieren.
