Ananas-Boot mit Frozen-Yogurt-Eis und Rum-Früchten
Anzahl der Portionen: 4
Dauer: 60 Minuten Minuten
Zutaten:
1 Ananas
500 g Joghurt
100 g Zucker
6 cl Malibu
Für die Rum-Früchte:
200 g Himbeeren
50 g Heidelbeeren
50 g Ribisel
1 EL Rosinen
Rum zum Bedecken der Früchte (mind. 36 %)
3 EL Zucker
Zubereitung:
Die Ananas der Länge nach halbieren. Beide Hälften aushöhlen und das Fruchtfleisch vom Strunk trennen.
Das Fruchtfleisch mit dem Joghurt, dem Zucker und dem Malibu mixen. Die Masse in einer Eismaschine rührend gefrieren lassen. Danach in die ausgehöhlte Ananas füllen.
Die Früchte mit dem Rum und dem Zucker in ein Weckglas einlegen und bedecken.
