Alle Teigzutaten gut miteinander verkneten. Springform ausfetten, den Teig flach in die Form drücken. Bei 160 °C Umluft für 15 Minuten backen.
Alle Streuselzutaten gut miteinander verkneten und zu Streuseln verarbeiten, zur Seite stellen.
Apfel schälen, feinwürfelig schneiden, mit etwas Zucker und Zimt vermengen, zur Seite stellen.
Alle Zutaten für die Fülle mit einem Mixer gut vermengen. In die Form, auf den Keksboden gießen. Mit den Zimtäpfeln bestreuen, danach mit Streusel belegen. 5 Minuten bei 160 °C backen.
Die Ofentür einen Spalt öffnen und im Backrohr auskühlen lassen. Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, im Kühlschrank aufbewahren. GENUSSTIPP: Mit Karamellsauce beträufeln und etwas Zucker-Zimt bestreuen.
