Apfel-Mandel-Knödel aus dem Ofen
Nachspeisen
Zutaten:
- 250 g klein würfelig geschnittene Äpfel
- 90 g Butter
- 4 cl Rum oder Weißwein
- 2 Eier
- 350 g gewürfeltes Weißbrot
- 100 g Zucker
- 1 Prise Zimt
- 1 Pkg. Mandelsplitter
Zubereitung:
- Die würfelig geschnittenen äpfel in etwas Butter anschwitzen und mit Rum oder Weißwein ablöschen.
- Eier, gewürfeltes Weißbrot, Zucker, Zimt und Mandelsplitter mit der Apfelmischung zusammen kneten und abschmecken. Für 30 Minuten rasten lassen.
- Nun kleine Knödel drehen und bei 150-160 °C in öl goldgelb herausbacken oder bei 180 °C Heißluft im Rohr für ca. 20 Minuten backen.