Basilikum-Sorbet

Zubereitung:

1. Für das Sorbet das Wasser, den Zitronensaft, den Weißwein und den Zucker in einen Topf geben und zu einem Sirup aufkochen lassen. Die Zitronenschale fein abreiben und ebenso dazu mischen.
2. Den Sirup auskühlen lassen und durch ein Sieb gießen. Die Masse am besten in Eiswürfelformen geben und gut durchfrieren lassen.
3. Anschließend die Eiswürfel mit den Basilikumblättern im Standmixer gut mixen. Das Sorbet in kleinen Schalen mit Basilikumblättern servieren.