Germ in Milch mit Zucker auflösen. Mit den restlichen Zutaten zu einem Teig kneten. In einer Schüssel an einem warmen Ort gehen lassen.
Für die Füllung Butter schmelzen und mit den restlichen Zutaten vermischen. Den Teig ausrollen, mit der Füllung bestreichen und zu einem Strudel formen. Dabei die Enden gut einschlagen. Bei 190 °C Heißluft 35-45 Minuten backen.
