Bruschetta mit Tomaten

Zubereitung:

1. Ciabatta in Scheiben schneiden und im Toaster oder Grill hellbraun rösten.
2. Fleischtomaten von Kernen und Saft befreien. Fruchtfleisch würfeln und mit Basilikum, Olivenöl, Pfeffer und Salz würzen.
3. Die warmen Ciabattascheiben mit einer halbierten Knoblauchzehe abreiben und mit wenig Olivenöl bestreichen.
4. Die Tomatenmischung dünn auf die Ciabattascheiben geben. GENUSSINFO: Gehört zu den italienischen Antipasti. Das ursprüngliche "Arme-Leute-Essen" stammt aus Mittel- und Süditalien. Am besten schmeckt Bruschetta im Sommer wenn die Tomaten volles Aroma haben.