Crostini-Partymix

Zubereitung:

1. Baguette in 1–1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Brotscheiben auf ein Backblech legen und die Oberseite mit Olivenöl bepinseln.
3. Mit der halbierten Knoblauchzehe über die Brotoberseite reiben.
4. Die Brote bei 200 °C Heißluft 8–10 Minuten goldbraun rösten. Nicht zu lange backen, sonst werden die Brote hart.
5. Für Avocado, Frischkäse & Lachs: Die Avocado in Scheiben schneiden mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Crostini mit Frischkäse bestreichen, den Lachs locker darauf drapieren und mit Kräutern der Wahl bestreuen.
7. Für Schinken, Bergkäse & eingelegtes Rotkraut: Etwa 10 Crostini mit Senf bestreichen.
8. Jeweils eine Scheibe Schinken und Käse darauflegen.
9. Das eingelegte Rotkraut ausdrücken und fein auf den Scheiben verteilen.
10. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und damit die Brote garnieren.
11. Für Frischkäse, Tomaten, Pesto & Basilikum: Die Cocktailtomaten in Scheiben schneiden und leicht salzen.
12. Etwa 10 Crostini mit Frischkäse bestreichen, mit Tomatenscheiben belegen und etwas Pesto darüber verteilen.
13. Mit Rucola garnieren und mit Olivenöl fein beträufeln.