Erdäpfelkäs

Zubereitung:

1. Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken.
2. Zwiebel und Schnittlauch fein schneiden.
3. Alle Zutaten vermengen und würzen.GENUSSTIPP: Je nach Region wird der Erdäpflkas verschieden zubereitet: Es können zusätzlich kleingeschnittene hartgekochte Eier oder Gewürzgurken eingearbeitet werden. Petersilie, Liebstöckel oder Bärlauch verfeinern das Ergebnis!