Gefüllte Eierlikörsterne mit Kardamomstreuseln

Kekse & Feingebäck

Anzahl der Portionen:
ca. 30 Kekse
Dauer:
90 Minuten

Zutaten:

  • Für die Streusel:
  • 100 g Mehl
  • 40 g Butter
  • 3 EL Zucker
  • 2 Msp. Kardamom (gemahlen)
  • Für die Kekse:
  • 300 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 100 g Staubzucker
  • 1 Ei
  • 2 cl Eierlikör
  • Zimt - Salz
  • Ei zum Bepinseln
  • Für die Fülle:
  • 30 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 4 cl Eierlikör

Zubereitung:

  1. Für die Streusel alle Zutaten zwischen den Händen gut verkneten.
  2. Alle Zutaten für den Keksteig rasch miteinander vermischen und 1 Stunde rasten lassen. Teig ausrollen und ausstechen. Mit versprudeltem Ei bepinseln und mit den Streuseln bedecken. Im Rohr bei 160 °C ca. 10-12 Minuten backen.
  3. Zucke runter die weiche Butter mischen und mi tdem Mixer aufschlagen. Vorsichtig nach und nach den Eierlikör dazugeben. Die ausgekühlten Kekse damit bestreichen und zusammenkleben. Am besten kühl lagern.
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