Die Zwiebeln schälen und die inneren Schichten herauslösen.
Das Faschierte mit Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Majoran vermischen. Dann die Zwiebeln mit der Masse füllen.
Im Rohr bei 170 °C Heißluft auf einem Blech ca. 30 Minuten braten, dabei mit etwas Gemüsefond übergießen.
Für das Kartoffel-Gemüse-Gröstl die Karotte, den Paprika und die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Das Kartoffel-Gemisch etwas würzen und am besten gleich mit den gefüllten Zwiebeln im Rohr mitbraten.
