
Gurke-Gin-Sorbet
Eisrezepte
Zutaten:
- 200 g Zucker
- 6 cl Gin
- 1 Bio-Zitrone
- 200 ml Weißwein
- 300 ml Wasser
- 1 1/2 Gurken
Zubereitung:
- Zuerst den Gurkensaft herstellen. Dafür die Gurken in einen Entsafter geben. Dabei sollten ca. 400 ml Gurkensaft gewonnen werden.
- Dann Wasser, Gurkensaft, Weißwein und Zucker in einen Topf geben und zu einem Sirup aufkochen.
- Zitronenschale fein abreiben und ebenso zum Sirup mischen und etwas ziehen lassen.
- Sirup auskühlen lassen und durch ein Sieb gießen. Zitronensaft und Gin unter den Sirup mischen.
- Den Sirup für ca. 30 Minuten in den Tiefkühler geben.