Gurkensuppe mit Brotspießen

Anzahl der Portionen: 4

Dauer: 30 Minuten Minuten

Zutaten:

Für die Suppe:
150 ml Hühner- oder Gemüsessuppe
2 Scheiben Toastbrot
2 Handvoll grüne Weintrauben (ohne Kern)
2 Gurken (geschält und entkernt)
120 g Joghurt natur
100 ml Schlagobers
2 EL Weißweinessig
Prise Salz
Prise Pfeffer
Für die Brotspieße:
1 Pizzateig
Spieße

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Standmixer geben und ganz fein pürieren. Je nach gewünschter Konsistenz etwas Schlagobers oder Suppe nachgießen. Suppe sollte aber nicht zu flüssig sein. Eisgekühlt servieren.
Pizzateig in Streifen schneiden und um die Spieße wickeln. Bei 200 °C ca. 12 Minuten backen.

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