
Himbeer-Mohn Strudel
Nachspeisen
Zutaten:
- 1 Rolle Blätterteig
- 250 g Himbeeren
- evtl. Ei zum Bestreichen
- Füllung:
- 150 ml Apfelsaft
- 50 g Butter
- 100 g Himbeermarmelade
- 250 g Mohn
- Brösel
- Nüsse gerieben nach Geschmack
- Rum
Zubereitung:
- Für die Fülle alle Zutaten einmal kurz in einem passenden Topf aufkochen, danach gut auskühlen lassen.
- Anschließend den Blätterteig ausrollen, die ausgekühlte Masse aufstreichen, die Himbeeren darauf verteilen und zu einem schönen Strudel zusammenrollen.
- Zum Schluss noch mit Ei bestreichen und im Rohr bei 170 °C goldbraun backen.