Hirselaibchen mit Kräutersalat
Hauptspeisen
Zutaten:
- 250 ml Wasser
- 1 Zwiebel - fein gehackt
- 1 Würfel Gemüsesuppe
- 100 g Goldhirse
- 1 Ei
- 2 EL Kräuter - gehackt
- 2 EL Vollkornmehl
- 2 EL Semmelbrösel
- 100 g Emmentaler oder Bergkäse - gerieben
- 1 Pkg. Mixsalat
Zubereitung:
- Wasser, Zwiebel und Suppenwürfel zum Kochen bringen.
- Hirse einrühren, 10 Minuten kochen und bei ausgeschalteter Herdplatte 30-35 Minuten ausquellen lassen.
- Die übrigen Zutaten untermischen, pikant abschmecken.
- Flache Laibchen formen und in Brösel wenden. Gut andrücken und in wenig Öl knusprig braten. Mit Salat servieren.