Hirselaibchen mit Kräutersalat

Zubereitung:

1. Wasser, Zwiebel und Suppenwürfel zum Kochen bringen.
2. Hirse einrühren, 10 Minuten kochen und bei ausgeschalteter Herdplatte 30-35 Minuten ausquellen lassen.
3. Die übrigen Zutaten untermischen, pikant abschmecken.
4. Flache Laibchen formen und in Brösel wenden. Gut andrücken und in wenig Öl knusprig braten. Mit Salat servieren.