Die Hühnerbrüstchen würfeln, würzen und in einer Pfanne scharf anbraten. Dann noch langsam in der zugedeckten Pfanne durchziehen lassen.
Salat waschen und gut abtropfen lassen. Tomaten, Gurke und Karotte beliebig schneiden und gemeinsam mit der Kresse und den Gewürzen zum Mixsalat geben.
Für das Dressing den Gorgonzola mit den anderen Zutaten fein mixen und beliebig abschmecken. Zum Schluss den Salat mit dem Dressing und den Hühnerbrust-Stücken anrichten.
