Für den Teig alle Zutaten miteinander vermischen und zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten. 1 Stunde ruhen lassen und danach ca. 5 mm dick ausrollen. Kleine Sterne ausstechen und im Rohr bei 160 - 170 °C goldbraun backen.
Die Marmelade mit dem Nelkenpulver einmal aufkochen und am besten gleich auf die heißen Kekse streichen.
