Ingwerkokos-Sterne mit Orangennelkenüberzug
Kekse & Feingebäck
Anzahl der Portionen:
ca. 35 Kekse
Dauer:
90 Minuten
Zutaten:
- Für die Kekse:
- 400 g Mehl
- 250 g Butter
- 1 Dotter
- 100 g Kokosflocken
- 200 g Staubzucker
- 1 Msp. Backpulver
- 1 Msp. Ingwer
- Für den überzug:
- 1/2 Glas Orangenmarmelade
- 1 Msp. Nelkenpulver
Zubereitung:
- Für den Teig alle Zutaten miteinander vermischen und zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten. 1 Stunde ruhen lassen und danach ca. 5 mm dick ausrollen. Kleine Sterne ausstechen und im Rohr bei 160 - 170 °C goldbraun backen.
- Die Marmelade mit dem Nelkenpulver einmal aufkochen und am besten gleich auf die heißen Kekse streichen.
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