Karottensuppe

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch klein hacken und in Butter anschwitzen.
2. Karotten und Kartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden. Gemeinsam mit Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen.
3. Mit Suppe aufgießen, Ingwer und Gewürze zufügen. Kochen, bis die Karotten ganz weich sind. Pürieren und abschmecken.