Maiscremesuppe

Zubereitung:

1. Zwiebel, Knoblauchzehen, Karotte und Sellerie schälen und fein würfeln.
2. In einem Topf die Butter erhitzen, das Gemüse darin 3–4 Minuten anschwitzen.
3. Den Mais abtropfen lassen, hinzufügen und kurz mitrösten.
4. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und circa 15 Minuten köcheln lassen.
5. Anschließend Schlagobers zugeben, mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Suppe fein pürieren und für eine extra feine Konsistenz durch ein Sieb streichen.