Maissuppe mit Ingwer, Chili und Schinkenchips

Suppen

Anzahl der Portionen:
2
Dauer:
30Minuten

Zutaten:

  • Für die Schinkenchips:
  • 4 dünne Scheiben Saunaschinken
  • Für die Suppe:
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • Butter zum Anschwitzen
  • 280 g Mais
  • 200 ml Schlagobers
  • 100 ml Gemüsefond
  • 1/4 Chilischote
  • Salz
  • Zucker
  • Pfeffer

Zubereitung:

  1. Rohr auf 180 °C Heißluft vorheizen. Schinken auf ein Blech mit Backpapier legen und ca. 5 Minuten knusprig braten.
  2. Zwiebel schälen, zerkleinern und gemeinsam mit dem Ingwer in Butter anschwitzen. Mais untermischen. Mit Schlagobers sowie Gemüsefond auffüllen und mit Chili, Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Kurz Köcheln lassen, fein mixen und mit den Schinkenchips servieren.
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