Melonensuppe mit Ribisel

Suppen

Anzahl der Portionen:
4
Dauer:
20 Minuten

Zutaten:

  • Für die Suppe:
  • 1 Zuckermelone
  • 250 ml Weißwein oder Traubensaft
  • Salz
  • Zucker
  • Pfeffer
  • Zitronensaft
  • 2 Reben Ribisel
  • Für die Grissini:
  • 4 Grissini
  • 4 Scheiben Prosciutto

Zubereitung:

  1. Die Melone schälen, entkernen und gemeinsam mit den anderen Zutaten fein mixen und abschmecken. Ungefähr 1 Stunde vor dem Servieren kalt stellen und mit den Ribiseln dekorieren.
  2. Für die Prosciutto-Grissini einfach die Grissini mit dem Prosciutto umwickeln und mit der Kaltschale servieren.
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