
Mozzarella-Creme im Glas mit Tomaten-Basilikum-Tatar
Vorspeisen & Salate
Zutaten:
- 2 Pkg. Mozzarella
- 1 Crème fraîche
- 1 TL Salz
- 1 Tasse Cocktailtomaten
- 4 EL Balsamico Bianco
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum
- Zesten einer Bio-Zitrone
Zubereitung:
- Mozzarella mit Crème fraîche und Salz pürieren.
- Tomaten in kleine Würfel schneiden. Mit Essig, Öl und Gewürzen marinieren.
- Basilikum untermischen. Die Creme in Gläser füllen und mit den Tomaten bedecken. Mit den Zitronenzesten bestreuen und servieren.