Nuss Schnaps

Zubereitung:

1. Die grünen Walnüsse vierteln oder achteln (mit Handschuhen, da sie färben).
2. Walnussstücke zusammen mit Zucker, Vanilleschote und Zimtstange in ein großes, verschließbares Glas geben.
3. Alles mit dem Ansatzkorn übergießen, bis die Nüsse komplett bedeckt sind.
4. Glas gut verschließen und an einem dunklen, kühlen Ort 6–8 Wochen ziehen lassen. Dabei gelegentlich schütteln.
5. Nach der Ziehzeit den Nussschnaps durch ein feines Sieb oder Tuch filtern.
6. In saubere Flaschen abfüllen und genießen!