Pistazien-Cantuccini

Anzahl der Portionen:

1

Dauer:

60

Zutaten:

300 g Mehl
1 TL Backpulver
50 g Butter
2 Eier
170 g Zucker
220 g Pistazien geschält

Zubereitung:

Alle Zutaten mit einem Knethaken rasch zu einem Teig verarbeiten.
Für 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
Dann aus dem Teig 4 gleichgroße Rollen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 180 Grad Heißluft für 15 Minuten backen.
Die Cantuccini für 30 Minuten auskühlen lassen und mit einem Messer schräg schneiden, auf die Schnittflächen drehen und für weitere 10 Minuten fertig backen.

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