Alle Zutaten für den Nockerlteig rasch verrühren und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Butter in einer Pfanne schmelzen, Nüsse und Brösel anrösten und beiseitestellen.
Aus dem Teig mit zwei Esslöffeln Nockerl formen und in kochendes Wasser geben. Hitze sofort reduzieren und Nockerl 20 Minuten nur ziehen lassen. Abschöpfen und in den Nussbröseln wälzen.
