Eier trennen und Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Zucker und Dotter schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver vermischen. Gemeinsam mit Milch und Kakao vorsichtig untermischen. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Den Teig in eine Springform (22 cm) füllen und bei 180 °C Heißluft für ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und in der Mitte durchschneiden.
Für die Fülle alle Zutaten zu einer Creme mixen. Die Torte damit befüllen, den Tortenring wieder anbringen und für mind. 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
Für die Creme außen alle Zutaten gut vermischen und am besten mit einer Winkelpalette auf der Torte gleichmäßig verteilen. Nochmals für 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
